Evenementen

Bij speciale gelegenheden zoals de Zoute Grand Prix, Kerst & Nieuw of Valentijn schakelt Bistro L’Echiquier een versnelling hoger met een aangepast culinair menu. Op die manier kunt u die mooie momenten nog wat langer laten duren.

Ook tijdens het jaar komen wij graag verrassend uit de hoek met smaken die in een bijzondere vorm worden gegoten… Wat dacht u van onze ‘Gin & Gerecht’-degustatie? Of van onze ‘Zoute Grand Prix Menu’ tijdens de maand oktober? Schrijf u in op onze nieuwsbrief en wij zorgen ervoor dat u steeds als eerste op de hoogte bent van de culinaire hoogstandjes die we in petto hebben.


Zoute Grand Prix Menu

ZGP175

Zoute Grand Prix Menu

Tortellini Van Ganzenlever / Truffelroomsaus
Tortellini De Foie D’Oie / Sauce À La Crème Aux Truffes
~

Kabeljauwhaasje | Aardappelmousseline | Beukenzwam | Sojascheuten | Mosterdsaus
Cabillaud | Mousseline De Pommes De Terres | Champignons De Hêtre | Germe De Soja | Sauce Dijonnaise
~

Citroentaartje | Aardbeien | Sorbet Van Appelsien | Schuim Van Gin Fizz
Tarte De Citron | Fraises | Sorbet D’Orange | Écume De Gin Fizz

79 €

 

Shift 1 : 18u30 tot / jusqu’à 21u
Shift 2 : 21u15 tot / jusqu’à …
Op zaterdagavond 12/10 is enkel deze menu beschikbaar.
Le samedi soir 12/10  seule ce menu est disponible.


NACHT VAN'T ZOUTE

nacht

Dit jaar beloofd spectaculair te worden!!
We schakelen een tandje hoger met onder andere;
– champagne / cocktailbar van Utaste,
– Dj Dirk,
– Foodtruck met vegan pizza’s van Plant a Pizza
– enz…
En dit allemaal voor ons restaurant.

Ook kan u ervoor kiezen bij ons te komen dineren met een speciale “Nacht van’t Zoute” menu (te reserveren op het nummer 050/60.88.82)

 




Kerstavondmenu 24/12/2018

kerst & nieuw

Kerstavondmenu

Aperitiefhapjes Amuses Bouches

~ “Terre & Mer” Vitello Tonato / Sint Jakobsvruchten “Terre & Mer” Vitello Tonato / Coquilles Saint Jacques ~ Tortellini Van Ganzenlever / Truffel Tortellini De Foie D’oie / Truffes ~ Fazant “Fine Champagne” / Boschampignons / Appel / Veenbessen / Witlof / Kroketjes Faisan “Fine Champagne” / Champignons Des Bois / Pomme / Airelles / Chicon / Croquettes ~ Moelleux Van Chocolade / Pistache-ijs / Notencrumble Moelleux Au Chocolat / Glace Pistache

79 € p.p.

*Inclusief aangepaste wijnen 110 € p.p. *Vins Inclus 110 € p.p.


Oudejaarsavond 31/12/2018

image

Champagne Baumont Des Crayères Grand Prestige vergezeld van enkele welkomsthapjes Champagne Baumont Des Crayères Grand Prestige accompagné de ses amuses bouches ~ Halve Kreeft in schoonzicht / Salsa Van Fijne Groenten / Truffel / Jonge Scheuten Demi Homard En Belle Vue / Salsa De Petits Légumes / Truffes / Jeunes Pousses ~ Duo Van Eend ; Gerookt & Gebakken / Mosterdkruid / Honingvinaigrette / Cashew Noten Duo De Canard ; Fumé & Poêllé / Salade Moutarde / Vinaigrette Au Miel / Noix Cashew ~ Filet Van Fazant Fine Champagne / Witloof / Appel / Veenbessen / Boschampignons / Kroketten Filet De Faisan Fine Champagne / Chicon / Pomme / Airelles / Champignons / Croquettes ~ Moelleux Van Chocolade / Pistache-ijs / Notencrumble Moelleux Aux Chocolat / Glace Pistache / Crumble De Noix ~ Koffie of Thee Café ou Thee ~ Coupe Champagne Beaumont Des Crayères Grand Prestige ~ 180 € p.p. Alles inbergrepen tot middernacht 180 € p.p. Tout compris jusque minuit


Zoute Grand Prix 06/10/2018

zoute foto

MENU 06/10/2018

Tortellini Van Ganzenlever / Truffelsaus Tortellini De Foie D’Oie / Sauce Aux Truffes Kabeljauw / Prei / Beukenzwam / Quinoa / Mosterdsaus Cabillaud / Poireau / Champignons / Quinoa / Sauce Dijonnaise Rood Fruit / Sorbet Van Aardbeien / Notencrumble Fruits Rouges / Sorbet De Fraises / Crumble Des Noix

73 €

 

 

Shift 1 van 18u30 tot 21u, Shift 2 vanaf 21u 1er Shift à partir de 18h30 jusqu’à 21h15, 2ème Shift à partir de 21h Zaterdagavond 06/10/2018 is enkel deze menu verkrijgbaar. Le samedi soir 06/10/2018 ce menu est uniquement disponible.


Menu Nacht Van't Zoute 03/08/2018

zgp dessert

Tartaar Van Tonijn / Gamba / Curry / Tomaat Tartare De Thon / Gamba / Curry / Tomate ~ Kabeljauw / Aardappelmousseline / Lamsoor / Kreeftensaus Cabillaud / Mousseline De Pommes De Terres / Lavande De Mer / Sauce D’Homard ~ Rood Fruit / Sorbet Van Aardbeien / Schuim Van Gin Fruits Rouges / Sorbet De Fraises / Écume De Gin ~ 73 €

Gin & Champagnebar met DJ Dirk vanaf 18u. Shift 1 : 18u30 tot 21u Shift 2 : 21u15 tot … Op de Nacht Van’t Zoute 03/08 is enkel deze menu beschikbaar. Durant La Nuit Du Zoute 03/08 uniquement ce menu disponible.


5 jaar Bistro L'échiquier

5jaar

Beste klanten, deze week vieren wij onze 5e verjaardag. Als dank trakteren wij elke klant die komt eten tussen 8 en 12 maart op een glaasje crémant rosé na de maaltijd.