Evenementen

Bij speciale gelegenheden zoals de Zoute Grand Prix, Kerst & Nieuw of Valentijn schakelt Bistro L’Echiquier een versnelling hoger met een aangepast culinair menu. Op die manier kunt u die mooie momenten nog wat langer laten duren.

Ook tijdens het jaar komen wij graag verrassend uit de hoek met smaken die in een bijzondere vorm worden gegoten… Wat dacht u van onze ‘Gin & Gerecht’-degustatie? Of van onze ‘Zoute Grand Prix Menu’ tijdens de maand oktober? Schrijf u in op onze nieuwsbrief en wij zorgen ervoor dat u steeds als eerste op de hoogte bent van de culinaire hoogstandjes die we in petto hebben.


RÉVEILLON DE NOËL

KERST

Menu du Réveillon de Noël
24/12/2022

Coupe Champagne Beaumont Des Crayères Grand Prestige vergezeld van enkele hapjes
Coupe Champagne Beaumont Des Crayères Grand Prestige Accompagnée De Ses Amuses Bouches
~
Gerookte Paling | Ganzenlever | Rode Biet | Granny Smith | Brioche
Anguilles Fumées | Foie D’oie | Betterave Rouge | Granny Smith | Brioche
Alexander Laible Baden weisserburgunder ** 2021

~
Fazantenfilet « Fine Champagne » | Butternut | Boschampignons | Witloof | Veenbessen | Kroketten
Filet De Faisan « Fine Champagne » | Courge Butternut | Champignons De Bois | Chicon | Airelles | Croquettes
Domaine Camplazens Coteaux de Narbonne  2019
of – ou

Kabeljauwhaasje | Geplette Aardappel | Jonge Spinazie | Mousselinesaus
Cabillaud | Pommes De Terres Écrasées | Jeunes Épinards | Sauce Mousseline
Sierra Cantabria Rioja blanco 2019

~
Chocoladekerstboompje | Vanille
Sapin De Noël En Chocolat | Vanille

€115 incusief aangepaste wijnen (t.e.m. hoofdgerecht)
€ 115 y compris vins adaptés (jusqu’au plat principale)

Op kerstavond is ENKEL DEZE MENU BESCHIKBAAR!
Aanvang 19 uur
Le réveillon de Noël UNIQUEMENT CE MENU SERA DISPONIBLE!
Vous êtes attendu à 19h. 


NOËL

kerstavond

 

Menu de Noël
25/12/2022

Coupe Champagne Beaumont Des Crayères Grand Prestige vergezeld van enkele hapjes
Coupe Champagne Beaumont Des Crayères Grand Prestige Accompagnée De Ses Amuses Bouches
~
Gerookte Paling | Ganzenlever | Rode Biet | Granny Smith | Brioche
Anguilles Fumées | Foie D’oie | Betterave Rouge | Granny Smith | Brioche
Alexander Laible Baden weisserburgunder **

~
Fazantenfilet « Fine Champagne » | Butternut | Boschampignons | Witloof | Veenbessen | Kroketten
Filet De Faisan « Fine Champagne » | Courge Butternut | Champignons De Bois | Chicon | Airelles | Croquettes
Domaine Camplazens Coteaux de Narbonne  2019

of – ou

Kabeljauwhaasje | Geplette Aardappel | Jonge Spinazie | Mousselinesaus
Cabillaud | Pommes De Terres Écrasées | Jeunes Épinards | Sauce Mousseline
Sierra Cantabria Rioja blanco 2019

~
Chocoladekerstboompje | Vanille
Sapin De Noël En Chocolat | Vanille

€115 incusief aangepaste wijnen (t.e.m. hoofdgerecht)
€ 115 y compris vins adaptés (jusqu’au plat principale)

Op kerstdag is ENKEL DEZE MENU BESCHIKBAAR!

Le jour de Noël UNIQUEMENT CE MENU SERA DISPONIBLE!
 


Réveillon 31/12/2022

image

 

Oudejaarsavondmenu
Menu Du Réveillon
31/12/2022

Aperitiefhapjes
Amuses Bouches
Champagne Baumont Des Crayères Grand Prestige

~
Tartaar Van Tonijn | Gebakken Ganzenlever | Granny Smith | Jonge Scheuten
Tartare De Thon | Foie D’oie Poêlé | Granny Smith | Jeunes Pouces
Alexander Laible Baden weisserburgunder ** 2021
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Sint-Jakobsvruchten | Tagliolini | Truffelroomsausje
Coquilles Saint-Jacques | Tagliolini | Sauce À La Crème Aux Truffes
K+K kirnbauer Burgenland chardonnay « Zwicl” 2021
~
Fazantenfilet « Fine Champagne » | Knolselder | Boschampignons | Witloof | Veenbessen
Filet De Faisan « Fine Champagne » | Céleri-rave | Champignons Des Bois | Chicon | Airelles
Domaine Camplazens Coteaux de Narbonne grenache 2019
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Camembert De Normandie AOP | Vijgencompote | Kramiek
Camembert De Normandie AOP | Compote De Figues | Cramique
Rey Fernando de Castilla cream Sherry
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Karamel | Chocolade | Hazelnoot
Caramel | Chocolat | Noisettes
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Koffie of Thee
Café ou Thé
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Coupe Champagne Beaumont Des Crayères Grand Prestige

€ 195 all inclusive *

*(met uitzondering van sterke dranken / hors spriritueux)